Kobalt

Informasi umum tentang kobalt

Awal abad ke-20 ditandai oleh suatu peristiwa: para ilmuwan menemukan vitamin B12 di hati hewan. Menariknya, vitamin ini terdiri dari 4% kobalt. Ternyata kemudian, vitamin B12 adalah bentuk kobalt yang aktif secara biologis, dan kekurangannya dalam tubuh ditandai dengan kekurangan vitamin B12.

Kobalt dalam tubuh manusia ditemukan terutama di hati, sejumlah kecil ditemukan di kelenjar getah bening, kelenjar adrenal, ginjal, pankreas, dan kelenjar tiroid. Total massanya adalah 1-2 mg.

Kobalt juga ditemukan dalam darah, tetapi konsentrasinya bervariasi tergantung pada musim: biasanya konsentrasi ini berfluktuasi sekitar 0,07 - 0,6 μmol/l. Perbedaan ini dijelaskan oleh fakta bahwa pada musim panas seseorang makan lebih banyak sayur dan buah, yang secara signifikan meningkatkan kandungan kobalt dalam darah.

Kebutuhan kobalt setiap hari

Setiap hari, Anda perlu mengonsumsi 0,1 hingga 1,2 mg kobalt melalui makanan.

Manfaat kobalt bagi tubuh

Kobalt secara signifikan memengaruhi metabolisme dan hematopoiesis. Karena merupakan bagian dari vitamin B12, jika tidak ada, proses pemecahan protein, karbohidrat, dan lemak, sintesis DNA dan asam amino akan terganggu, dan ini memengaruhi fungsi sistem saraf. Kerja, pertumbuhan, dan perkembangan sel darah - eritrosit, secara langsung bergantung pada kandungan kobalt dalam tubuh.

Kobalt diperlukan untuk berfungsinya pankreas dan sekresi adrenalin. Berkat kobalt, zat besi diserap dengan baik oleh dinding lambung, dan zat besi (Fe) yang tersimpan masuk ke hemoglobin eritrosit. Kobalt juga membantu menyerap nitrogen protein dan merangsang sintesis protein otot.

Interaksi kobalt dengan elemen tubuh lainnya

Kobalt membantu menyerap zat besi (Fe). Ia juga merupakan bagian dari vitamin B12.

Tanda-tanda kekurangan kobalt dalam tubuh

Jika kobalt tidak masuk ke dalam tubuh dalam jumlah yang cukup, seseorang dapat mengembangkan penyakit sistem endokrin dan masalah peredaran darah.

Tanda-tanda kelebihan kobalt dalam tubuh

Jika ada kelebihan kobalt dalam tubuh, penyakit kardiomiopati dapat berkembang bersamaan dengan gagal jantung.

Apa yang memengaruhi kandungan kobalt dalam makanan?

Kandungan kobalt dalam makanan bergantung pada jumlahnya di dalam tanah.

Mengapa kekurangan kobalt dapat terjadi?

Kekurangan unsur ini dalam tubuh dapat terjadi jika seseorang memiliki penyakit kronis seperti gastritis, cholangiocholecystitis atau tukak duodenum.

Produk yang mengandung kobalt

Ikan sangat kaya akan kobalt. Untuk meningkatkan kadar unsur ini dalam tubuh, makanlah tuna, ikan kod, ikan sarden, ikan tombak, atau ikan flounder lebih sering. Baik ikan laut maupun ikan sungai mengandung 20 hingga 40 mcg kobalt. Cumi-cumi mengandung jumlah kobalt terbesar - sebanyak 95 mcg!